Birçok ev hanımının başına gelen en yaygın sorunlardan biri, yoğurdun mayalanmaması ve tutmamasıdır. Bu durum, genellikle sütü fazla sıcak veya fazla soğuk bir şekilde mayalamaktan kaynaklanır. Ancak, yoğurdu kurtarmak için uygulayabileceğiniz bazı pratik yöntemler bulunmaktadır. İşte, yoğurdunuzu nasıl yeniden mayalayabileceğinize dair basit adımlar:
Öncelikle, fırınınızı 45 dereceye ayarlayın.
Mayaladığınız yoğurt tenceresini fırına yerleştirin ve 45 dakika boyunca orada bekletin.
Süre dolduğunda, tencereyi fırından çıkarın. Yoğurdun mayalandığını ve kıvamının güzelce tutmuş olduğunu göreceksiniz.
En Kolay Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Birçok kadının denemekte tereddüt ettiği yoğurt mayalama işlemi aslında oldukça basittir. İşte evde mükemmel yoğurt yapmanın en pratik yolu:
Malzemeler:
3 kilo tam yağlı süt
1 buçuk yemek kaşığı taze, ekşimemiş yoğurt mayası
1 tencere veya cam kavanozlar
Yapılışı:
Öncelikle, sütü bir tencereye dökmeden önce tencerenizi suyla hafifçe ıslatmayı unutmayın. Bu, sütün tencereye yapışmasını önleyecektir. Ardından, sütü kaynatmaya geçin. Süt kaynadıktan sonra, ılıması için bir kenara alın.
Arada bir sıcaklığını kontrol edin ve sütün doğru sıcaklıkta olup olmadığını serçe parmağınızı süte batırarak test edin. Serçe parmağınıza göre ılıyan süt, mayalama için hazırdır.
Şimdi mayalama işlemi için gereken adımları takip edin. İlk olarak, bir kâsenin içinde 1 buçuk yemek kaşığı taze yoğurdu birkaç kaşık sütle karıştırın. Karıştırdıktan sonra, bu karışımı tencereye dökün ve tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Yoğurdu mayalamak için tencerenizi veya cam kavanozlarınızı bırakabilirsiniz. Ancak dikkat etmeniz gereken en önemli nokta kapaklardır. Eğer cam kavanoz kullanıyorsanız, kapaklarını sıkıca kapatmalısınız. Tencereyi kullanıyorsanız, tencerenizin kapağını kapatmayı unutmayın.
Bu işlemlerden sonra, iki farklı mayalama sürecinden birini seçebilirsiniz:
Birinci yöntem: Yoğurdu oda sıcaklığında bir kenara alarak üstünü temiz bir bezle sarın.
İkinci yöntem: Sıcak olan bir fırının içine yerleştirerek mayalamasını sağlayın.
Yoğurt mayalama sürecinde tüm adımları dikkatlice takip ettiğiniz takdirde, taş gibi bir yoğurt elde etmeniz mümkün olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!
News
